Eté éclair

Que de choses faites et passées depuis mon dernier billet: l'été 2014 aura vraiment été celui du changement!!

Tout d'abord, il y a eu la première nouvelle en guise de cadeau d'anniversaire: après avoir attendu presque deux mois pour avoir la nouvelle, j'apprenais que j'étais retenue à l'oral pour le concours de Maître de Conférences auquel j'avais postulé et ayant lieu à Nîmes.

Donc direction Nîmes les 12-13 juin (oui en plein pendant les grèves à rallonge de la SNCF, sinon c'est pas drôle!). Un grand merci à José et Christophe qui m'ont accueillis et se sont si bien occupés de moi! J'ai profité du weekend pour faire un passage éclair chez les parents: heureusement car en très mauvaise juge de mon entretien, j'avais bien besoin de me changer les idées. Le supplice n'a pas duré trop longtemps cette fois-ci et après un jour de suspens (classée deuxième, est-ce que le/la premier(e) va prendre le poste?) la bonne nouvelle est tombée, un peu comme un choc je dois l'avouer: j'étais sélectionnée pour le poste!!! Alors là, il y a eu comme un quadruple effet kiss-cool: 1. Fini les post-docs et l'incertitude des salaires à venir et des nouveaux lieux de résidence; 2. on rentre en France; 3. oui, mais c'est à Mayotte (autant dire que ce dernier aspect n'a pas été facile pour maman…); 4. le départ d'Ecosse est dans 7 semaines: on a un max de choses à organiser et j'ai une tonne de choses a finir au labo!!!

Du coup, une fois trinqué avec les bulles et annoncé la nouvelle aux parents, nous avons passés la soirée à faire des listes: 'A faire avant de quitter l'Ecosse', 'A faire en rentrant en France', 'A faire en arrivant à Mayotte'.

Malgré tous ces préparatifs et cette excitation, nous avons tout de même profité de notre dernier été écossais.

Nous avons continuer à profiter du potager jusqu'à la dernière semaine: les petits pois, les fèves (Inès aimait beaucoup aider!), les salades et même les pomme-de-terre pour notre dernière semaine!

Nous sommes allés une dernière fois à la 'steak barn' de Balgove, le site de vente a la ferme chic de St Andrews: choubidou adoooore le maïs!

Nous avons case une petite escapade mi-boulot, mi-détente: J'avais déjà prévu de suivre un cours de modélisation dans un institut de recherche situe à Oban. Notre amie Nathalie, qui habite là-bas, nous a accueillie tous les trois et nous y avons passé une superbe semaine: l'endroit est vraiment magnifique et je le recommande vraiment sur les circuits de visite de l'Ecosse. Cela m'a aussi vraiment fait du bien de faire une pause du travail, car j'en avais tellement que j'avais l'impression d'être de retour en thèse!

Enfin, nous avons transformé notre 'garden party' prévue pour fêter le 14 juillet en fête d'au revoir pour tous nos amis et collègues: nous avons presque été surpris de constater le monde que nous avons réuni! Peut-être que certains viendront nous rendre visite sur notre île...

Puis, les derniers jours sont arrivés. Les déménageurs sont venus emballer les affaires: les meubles, les objets, les vêtements… tout emballer comme s'il s'agissait d'œuvre d'art! Nous avons donc passe notre dernière semaine à Crail, chez mon patron. Nous avons rendu la maison. Une dernière vue sur la côte du East Neuk et voilà: le 7 août, nous avons quitté l'Ecosse. Ce n'est pas un pays ou nous aurions aimer nous installer sur du long terme mais il y a tout de même certaines choses que nous regretterons: le haggis et le whisky, la laine des Shetlands, les paysages et la campagne qui reste si sauvage… Pour l'instant ce n'est pas au programme, mais peut-être qu'un jour Inès voudra connaitre son pays de naissance et nous retournerons y faire un tour!

Une fois arrives en France, le reste de l'été n'a pas été beaucoup plus calme. Apres un weekend chez les parents, direction Hazebrouk pour un séjour chez le frère de Jeff.

Ensuite, Maubeuge pour la cousinade du 15 août: trois jours de repas, pêche et jeux de plein air avec les cousins je Jeff.

Ensuite retour a Sartrouville pour la nuit, histoire de refaire les bagages et direction San Sébastian avec les parents et Mathieu et Marine que nous retrouvions là-bas. Quel plaisir de retrouver cette ville après tant d'années et de la faire découvrir à Jeff, Romain, Inès et Marine! Les tapas, la plage, le Monte Igueldo, la campagne basque littéralement entre terre et mer et la famille évidemment… Comme toujours, c'était trop court mais c'est mieux que rien!

Ensuite, Jeff, les enfants et moi sommes rentres par Montpellier (oui, a peine un détour) pour me permettre de rencontrer les membres de mon nouveau laboratoire d'accueil et de retrouver un copain de thèse pour profiter de la vrai chaleur estivale du sud! En un éclair, les vacances ce sont finis: Romain est rentre chez sa maman et moi j'ai fait mes valises pour le grand départ: le train pour Marseille puis l'avion pour Dzaoudzi, l'aéroport de Mayotte!!!

Jardins en fleur

Le printemps s'est maintenant bien installé en Ecosse et notre jardin prend belle allure: Inès et moi sommes donc allées faire un tour ce matin pour voir comment se portent nos plantations et profiter des températures plus douces (à savoir: un pull suffit, pas besoin de blouson!)

Nos trois carrés avec, au premier plan, thym, Nasturtium, roquette, haricots et Pensées; au milieu, haricot et petits pois, échalottes, Pensées et salade; et au fond, pomme-de-terre et mélange de fleurs diverses

Une petite coquine joue à cache-cache derrière les petits pois!

Après m'avoir aidé au potager (maman, ton cahier a des pages arrachées; ça fait quoi si j'arrache la feuille des haricots, on peut la recoller après?), Inès s'est régalée à l'une de ses activités favorites: se promener!

'Regarde papa, j'ai marché depuis tout là-bas! D'ailleurs, j'y retourne... oh, maman, tu étais là!

Histoire de changer un peu de décor, nous sommes allés passer l'après-midi dans le parc et le jardin de Kellie castle (visite obligatoire une fois par an, nous n'en avions pas encore eu l'occasion au printemps!).

Changement de tenue: version plus sportive, mais chic, pour une sortie au domaine

Promenade dans le sous-bois du parc: quelle rigolade!

Passage par l'aire de jeux pour la fan de balançoire! 

  Petit tour du jardin du château, un vrai plaisir comme d'habitude!

Cette année, Inès a découvert les poules: elle a bien essayé de leur courir après, mais elle connaissent bien les petits passages pour s'échapper discrètement. Nous avons trouvé leur maison et Inès est réstée littéralement scotchée, elle ne voulait plus partir...

Notre choupinette à passé une sacrée journée avec toute cette marche et ces activités de plein air! Cela ne l'a pas empêchée de faire une dernière session de coloriage et de rigolade sur la canapé avec maman avant le bain! Apparemment, cela ne suffit toujours pas puisqu'elle ne dort toujours pas mais fait des vocalises dans son lit... 

Activités du Weekend

Toutes les trois semaines, Jeff travaille samedi et dimanche. Du coup, j'en profite (pendant la sieste d'Inès) pour passer un peu plus de temps en cuisine.

En mars, je me suis régalée avec mes chinoiseries, inspirées de ce livre. 

Moon-viewing noodles à ma façon

J'en ai également profité pour contribuer au 'café du lundi matin' du boulot avec ces réalisations très françaises, histoire de varier du brownie et du 'banana loaf'! J'ai puisé mon inspiration dans un livre offert par Mathieu et Marine pour Noël 2012: depuis le temps, je me suis dit qu'il fallait enfin qu'il serve!!

Chouquettes: j'ai réalisé un sirop pour remplacer le sucre perlé

J'ai également réalisé des mini chaussons aux pommes (j'ai oublié de prendre une photo, désolée!): cela a dû plaire, il n'y en avait plus qu'un seul à la fin du café. Surtout, j'ai suivi les conseils du livre et avec les restes de pâte feuilletée, je nous ai fait une torsade pour notre goûter!

Pour l'instant, je suis très contente du livre: même si les proportions aboutissent, comme souvent, à un nombre de pièce bien plus important qu'indiqué (je n'ai pas trouvé que mes chouquettes étaient si petite que ça, mais j'ai pu en réaliser plus du double!), les étapes sont bien expliquées et les recettes faciles à adapter en fonction des ingrédients à disposition.

Il ne reste plus à Jeff qu'un weekend de travail avant ses vacances d'été et ce sera le weekend de mon anniversaire alors il faut que je réfléchisse à quelque chose de spécial!!

En attendant, profitez bien de ce joli mois de mai et pensez à moi si vous avez la chance d'être dans un pays où le muguet est déjà en fleur. Moi, je me console avec ma jolie jardinière chaque fois que je rentre et sors de chez nous!

Bientôt le printemps

Moins d'un mois pour le début calendaire du printemps! La nature, elle, ne suit pas toujours le calendrier, de moins en moins ces derniers temps... Du coup, quel plaisir de voir sortir et fleurir les premières fleurs! 

Carré au fond du jardin enfin égaillé par ces jolis mini Iris 

C'est la récompense pour le travail dans le jardin cet automne: voilà quelques semaines que je surveillais ces petites pousses qui montraient enfin le bout de leur nez!

Je m'attendais à ce que l'apparition des différentes espèces soit plus graduelle, commençant par les Galanthus, qui normalement ici sortent en janvier, et les jonquilles, que je ne m'attendais pas à voir avant mars. 

de gauche à droite: Galanthus, crocus, Iris nain, Jonquille naine

L'effet de mélange me plait tout de même et avec un peu de chance, ces couleurs nous accompagneront jusqu'en avril!  

Petite surprise supplémentaire: groupe de Galanthus déjà planté par les locataires précédents!

Cuisine

Quand je rencontre de nouvelles personnes à qui j'explique que Jeff travaille en cuisine, on me demande souvent si à la maison aussi Jeff s'occupe de cuisiner. En ce moment, Jeff prépare principalement les repas de la semaine pendant que je prends soin de notre puce. La vérité est que nous aimons tout les deux cuisiner mais pas tout à fait dans le même registre: Jeff aime surtout la cuisine de terroir donc essentiellement salée (même s'il sait aussi faire de délicieux desserts comme ici et ici). Il se lance également doucement dans la cuisine du poisson ou des fruits de mer, mais ce registre est plutôt ma spécialité grâce à ce que maman m'a appris de la cuisine espagnole et italienne.

Paëlla réalisée à Dublin en 2011!

Mon autre spécialité est la cuisine d'inspiration asiatique, qui me plait particulièrement, et que Jeff appelle 'mes chinoiseries': s'il s'agit de sautés de légume à la sauce thaï ou curry au lait de coco, j'ai réussi à le convertir; mais dès que cela vire aux influences japonaises (soupe miso avec des algues ou oyakodon avec de l'œuf), je dois me réserver ces plats pour mes repas en solo.

Comme je le disais, Jeff sait faire de bons desserts quand il est motivé mais quand il faut sortir la balance, les petits moules et emporte-pièces ou les bocaux, il me laisse volontiers la main.

Vous avez ainsi pu voir mes mendiants et sablés, qui sont devenus une tradition au moment des fêtes.

A la fin de l'été, mes petits muffins aux myrtilles et chocolat blanc avaient une très belle tête; d'ailleurs les collègues du labo se sont régalés, tout a très vite disparu.

Muffins pour la pause café du labo

Dernièrement, j'ai surtout rempli le placard de bocaux en tous genres:

Lors du séjour de maman, nous nous étions arrêtés dans une ferme locale qui se spécialise dans la culture et la vente de baies où nous avions acheté des mûres et des framboises. Je savais que je n'allais pas avoir le temps de m'en occuper tout de suite donc elles avaient toute de suite été au congélateur et j'ai bien fait car, d'une part, j'ai pu compléter les mûres avec ma récolte faite sur un énorme mûrier près du labo, et d'autre part, j'ai seulement trouvé le temps de m'occuper des framboises il y a quinze jours!

Résultat des courses, la gelée de mûre n'a pas assez pris (pas assez de pectine) mais en goût elle est délicieuse et nous avons déjà terminé le premier pot! Quand à la confiture de framboise, elle a un peu trop pris (trop de pectine!) mais elle est également très bonne (le fond de la casserole a fini avec du fromage blanc pour le dessert de ce weekend là). Comme on dit jamais deux sans trois, il faudra que je recommence l'année prochaine pour obtenir la bonne consistance!

Sinon, j'avais déjà mentionné que les tomates du jardin, restées vertes malgré des semaines à espérer qu'elles murissent, ont fini en chutney. La plupart des recettes disponibles sur internet se ressemblent mais j'ai suivi les proportions et instructions données sur le site de BBC Good Food et c'est une réussite!

Enfin, le weekend dernier je me suis lancée dans mon deuxième essaie de chutney. Pour cela, j'ai récupéré une courge à moelle cultivée par mon chef et qui n
'intéressait personne au boulot: il s'agit d'une courge au sens d'une très grosse courgette (et non d'un potiron).  En farfouillant dans notre bibliothèque gastronomique, je me suis rappelée d'un petit carnet de recettes de Chutneys et confitures vendu en supplément d'un Cuisine de France où il y a une recette de Chutney de courgette: comme pour celui à la tomate, cette version et les recettes en ligne ajoutent toutes des raisins secs, mais je voulais varier un peu. J'ai donc remplacé les raisins secs par 3 ou 4 poires Conférence (très juteuses) et comme elles étaient également très sucrées, j'ai diminué la quantité de sucre. En suivant le conseil du magasine, j'ai mis le gingembre en poudre directement avec les oignons, les fruits, le vinaigre et le sucre puis un petit piment genre piment oiseau et quelques clous de girofle dans une mousseline afin de pouvoir les retirer à la fin.

Même si la recette peut toujours être améliorée (en coupant la courge en plus petits morceaux), je suis agréablement surprise de voir à quel point il est facile de réaliser des chutneys et ainsi de transformer des légumes qui n'auraient autrement pas fini en cuisine!! 

Rattrapage

Une amie m'a demandé cet été comment nous faisions pour avoir le temps de nous occuper d'un potager en plus d'Inès. D'une part, nous avons fait le choix pour Jeff de ne travailler qu'à mi-temps pour qu'il s'occupe d'Inès. D'autre part, … voilà déjà TROIS mois que je n'ai pas eu le temps d'écrire ici!

Il faut dire que nous avons été bien occupés depuis la fin juin:

Notre périple à travers la France a occupé l'essentiel du mois de juillet, surtout qu'il nous a d'abord fallu traverser le Royaume Uni d'Elie jusqu'à Portsmouth. Nous en avons profité pour faire un peu de tourisme: premier arrêt chez Colin, le collègue de papa, à Reading où nous avons eu droit à un très bon dîner pierrade. Le lendemain, direction Portsmouth, où nous avons déjeuné chez Raymond (Raymond Blanc, chef français en Grande Bretagne depuis plusieurs dizaines d'années) suivi d'une visite des docks historiques et en particulier du HMS Warrior 1860, le premier cuirasser à coque en fer britannique (invention française!).

  

Après cette pause culturelle, direction le ferry pour Cherbourg où nous avons enfin récupéré notre loulou pour le vrai début des vacances d'été et notre programme surchargé!

Après deux nuits à Sartrouville, direction Maubeuge et les cousins de Jeff: Inès y a évidemment fait un succès et les garçons étaient ravi de retrouver leurs cousins!

Première chaleurs françaises avec les cousins Trouilliez

Passage à Hazebrouck, tout aussi court mais intense: séjour dans une ferme transformée en charmante chambre d'hôte; journée à Malo avec Valérie (une amie d'enfance de Jeff) et sa famille; 

Valérie & Co sur une terrase de la plage de Malo

soirées chez le frère de Jeff puis chez son meilleur ami… évidemment tout ça tourne beaucoup autour des repas, mais il faut bien réussir à voir tout le monde en si peu de temps!

D'ailleurs, pour rester le plus efficace possible, même les trajets aller-retour Sartrouville/Nord ont été utilisé pour des retrouvailles avec deux amis d'adolescence de Jeff, l'une à Joncquières et l'autre à  Novillers-les-cailloux (ça ne s'invente pas): dans les deux cas, de bons mais courts moments!

Après le Nord, le sud avec une Semaine entière a Nant! Retrouvailles avec les oncles, tantes et cousins de toutes générations, un vrai bonheur! 

Tantes et cousines admirent Inès...

... et ses cousins aussi!

Pour Inès, première piscine en plein air, premier bain de rivière (pas trop long, la Dourbie étant loin du bain à 37°C de la crevette!), premier grain de framboise (merci Grand-père), première nuit sans ses parents pendant que nous accompagnions Romain pour une 'nuit perchée' pour son anniversaire… 

Petit déjeuné sur la terrasse de la cabane

Promenade le long des vignes avec Noé, venu partagé la 'nuit perchée'.

Après tant d'autres bons moments, nous voici de retour à Sartrouville pour le dernier volet des vacances: une journée à Paris entre tourisme (Montmartre pour les garçons), emplettes (magasin de tissus pour les filles) et un tour de bateau-bus, le weekend à Brétigny pour un mariage puis une journée au Jardin d'Acclimatation et une dernière soirée chez Laure et sa famille avant de repartir pour Cherbourg, le ferry et le compte à rebours des températures jusqu'à Elie!

Brochette familiale au mariage de Julien Lenain

Jeff et Romain au jardin d'acclimatation!

Nous avons retrouvé notre jardin transformé: les récoltes n'ont pas été trop mauvaises étant donné que nous avons commencé la saison un peu tard avec le déménagement.  La laitue et la roquette poussent toutes seules et la roquette nous offre même un magnifique bouquet de ses fleurs, nous avons eu deux beaux choux-fleurs et Inès s'est régalée avec les quelques courgettes qui ont bien voulu apparaitre. Par contre, le concombre n'a jamais dépassé le stade de cornichon rabougri et 2.5 kg des 3 kg de tomates n'ont jamais muri et ont fini ce weekend en chutney de tomates vertes.

A peine rentrée de vacances, je suis repartie pour le travail entre le Lake District et Lancaster, pour 7 jours de terrain et ma première semaine sans ma fille! Heureusement, entre les journées bien remplies et skype, le temps est passé assez vite pour toutes les deux et je l'ai retrouvée en ayant l'impression qu'elle avait déjà tellement changé en si peu de temps.

Après cela, nous avons doucement repris le rythme du travail: doucement car nous avons d'abord eu la visite de maman pendant la semaine du 15 août. Malgré mes journées de travail, nous avons pu profiter d'une très belle journée à Pitlochry avec une belle balade surplombant le Loch Tummel, un très bon dîner de fruits-de-mer, une matinée 'galerie d'art entre filles' à l'occasion du dernier jour du festival d'art de Pittenweem, beaucoup de rires autour d'une soirée 'marabout' et de délicieux apéros !!

Depuis, c'est la vrai routine qui a repris: Jeff a repris le travail lundi dernier et Inès va maintenant chez sa nouvelle nounou qui est apparemment épatée du calme et de la tranquillité de notre crevette: 'an absolute angel' a-t-elle dit à Jeff!!

premières pousses #3

Nous sommes toujours aussi contents de notre potager en carré!

Nous avons eu en rentrant de vacances une superbe récolte de pommes-de-terre dont nous continuons de profiter chaque semaine

quelques carottes qui font une délicieuse escabèche, ici accompagnée de notre salade qui n'en fini pas de repousser

  

De belles fleurs sauvages: oui je sais, ça ne se mange pas, mais le but du potager en carré est aussi de mélanger légumes et fleurs…c'est bon pour la diversité!

oh miracle, des tomates qui grandissent doucement mais surement, avec trois petites tomates vertes, je ne perds pas espoir qu'elle virent au rouge éventuellement!!

 notre ail qui a enfin fleuri... je ne sais pas si les bulbes donneront un jour quelque chose...  

Et, pas de choux ni de rose mais quand même, un joli fruit en préparation pour Janvier 2013!!